onsdag 24 oktober 2012

Helt sjukt


Det här ska jag spana in i vår: nytt TV-program om hälsa med David Hellenius. Ett kommande eldorado för alla hypokondriker med varvade hälsofakta, diskussioner och humor. Verkar förresten väldigt likt EKG som gick på Kanal 5 (tror jag) med Fredrik Wikingsson och Ann Söderlund. Jag satt faktiskt med i studiopubliken när ett avsnitt spelades in.

Fredrik Wikingsson är ju liksom David Hellenius uttalad hypokondriker. Så även jag ju, dock i lightversion, jag är aldrig orolig för cancer och andra livsfarliga hot men tycker att influensa och magsjuka är riktigt jobbigt. Bästa botemedlet är att vara mamma till ett dagisbarn- snacka om KBT-exponering. Så nu är jag nästan helt frisk från min hypokondri, ska bara kolla upp när det går att vaccinera sig mot årets influensa.

torsdag 18 oktober 2012

Sajtseeing



Jag tycker att Coop har lyckats bra med sin nya mat- och receptsajt. Synkad med webbshopsfunktion (matbutik online + hemkörda matkassar) och delbar på Facebook.  Jag gillar speciellt barnens favoritmat, återstår dock att se om det verkligen är mat som barn (och vuxna) gillar.

tisdag 16 oktober 2012

Nyttiga nypon


Nu (och även långt in på vintern) är det skördetid för nypon. 

Nypon är riktiga små hälsobomber och innehåller till exempel mest C-vitamin av alla frukter och bär. Sägs vara bra mot ledvärk och inflammationer främst genom ämnet GOPO, galactolipid, ett kemisk förening av fettsyror och sockerarter..

​Nypon är även bra mot urinvägsinfektioner (troligtvis är det det höga C-vitamininnehållet/askorbinsyra som ger sur miljö vilket motverkar bakterietillväxt), och innehåller fytokemikalier som kan stärka immunförsvaret.

Jag tycker att våra svenska nypon är ett utmärkt och lika nyttigt alternativ till dyra och importerade (ej klimatsmarta) goji- och acaibär. Det enda som är lite svårt med nypon är smaken och konsistensen (kan just nu bara komma på nyponsoppa- hur äter man annars nypon?) här kan därför nyponmjöl vara ett bra alternativ. Finns i hälsokostbutker och kan blandas i frukostmüsli eller gröt men efter att ha googlat detta upptäckte jag 1. att de flesta preparat inte använder svenska nypon utan bär från Chile/Anderna. 2. att jag blev lite osäker på om det här pulvret som verkar vara utblandat med gurkmeja verkligen är nyponpulver. Måste nog på nytt kolla upp hur det här med lagar och reglering för kosttillskott/hälsokostpreparat... Återkommer.

Här hittade jag förresten ett recept på nyponsoppa med färska nypon och ett på syltade nypon.

lördag 13 oktober 2012

fredag 12 oktober 2012

Jobbpaus

Hej alla trogna bloggläsare (ni är ju en liten men värdefull skara). Jag har haft lite fullt upp med nytt jobb den här veckan. Återkommer med ny kraft i helgen. Tänkte jag. Ha en fin fredag så länge!

Bilden är från morgonens hundpromenad i dimma, frost och sol.

måndag 8 oktober 2012

Lax med honungs- och vinägerglasyr


Idag tänkte jag laga till det här goda receptet från Tasteline: honungs-och vinägerglaserad lax med örtspaghetti. Men sparris är ju inte alls i säsong nu så den färska variant som vi köpte för några dagar sedan hade blivit för gammal. Fick ersättas av frysta broccolibuketter (som blev rätt ok ändå med kort koktid, miniklick äkta smör och örtsalt) och så valde jag cous cous istället för spaghetti för det har blivit för mycket pasta nu ett tag (bulgur skulle också funka). Och då fick örterna samsas med laxen istället. Men originalreceptet rekommenderas i alla fall varmt! :)

Hälsoeffekter: protein och omega 3 från laxen, fibrer, folsyra  och antioxidanter från sparrisen (eller broccolin) och en massa antioxidanter i de färska kryddorna. Lågt GI genom vinägern som sänker pH-värdet i magsäcken ( = långsammare blodsockerstegring) och så kan honung möjligtvis ge antiinflammatoriska effekter (+ antioxidanter. Igen.)

fredag 5 oktober 2012

Kokosvatten

Nu har Fredrik Paulun hakat på Hollywoodtrenden med kokosvatten.

Kokosvatten och kokosfett är ju senaste hälsotrenden over there. Sägs kunna motverka alltifrån infektioner och cancer till övervikt. Som vanligt när en ny mirakelprodukt lanseras gäller det att inte tappa det sunda förnuftet. Det ligger ju såklart starka marknadsföringskrafter bakom och svaga (till och med obefintliga) hälsoeffekter.

Själv slängde jag Pauluns kokosvatten efter två klunkar. Av någon märklig anledning har han tillsatt salt som helt tog över vad som kunde ha varit en god blandning av kokos och ananas. Blä.

tisdag 2 oktober 2012

Livspusslet

Är nu på väg hem från 2,6 miljoner klubbens kvällsseminarium och bokrelease "Livspusslet".

Intressant föreläsning med stressforskaren Giorgio Grossi och konkreta tips för din privatekonomi. (För det är ju enormt stressande om ekonomin inte går ihop.)

Med mig hem fick jag ett signerat ex av en av författarna Alexandra Charles.

3 minuters metoden

Jag tyckte som sagt att gårdagens Vetenskapen värld , om hur motion och fysisk aktivitet påverkar vår hälsa, var väldigt intressant. Brittiska forskare diskuterade både teorin om hur vardagsaktivitet, att röra sig lite hela tiden under dagen och aldrig sitta mer än en timme ("The chair is a killer") ger en förhöjd förbrukning på cirka 500 kalorier om dagen, utan att behöva svettas på gymmet. Som hundägare och småbarnsmamma får jag nog själv mycket "gratis" rörelse enligt den här teorin. Här har jag bloggat om just detta tidigare.

Dessutom tog programmet upp ny spännande brittisk forskning om hur kort, högintensiv träning - för den testande reportern: 3 minuters intensiv cykling på träningscykel 3 gånger i veckan - gav förvånansvärt bra resultat vad gäller minskad insulinkänslighet. Beroende på gensammansättning kan även vår syreupptagningsförmåga, vår kondition, förbättras avsevärt av högintensiv, kortvarig träning (dock inte i BBC-reportens fall, en påminnelse om att vi alla är olika.) På sikt kan det här alltså vara framtidens träningsform, ett smidigt sätt att förebygga typ 2 diabetes och förbättra kondition, hjärt-kärlstatus och allmänt välmående. Gärna i kombination med ovannämnda vardagsmotion.

Nytt jobb

Om en vecka börjar jag jobba som kommunikatör på Värmdö kommun. Med 10 minuters promenad till jobbet :)

Därför kommer jag ändra om lite här i bloggen, tex ta bort CV-sidan eftersom jag inte längre frilansar och behöver uppdrag. Så från och med nu blir det här mer en privat/vanlig blogg där jag förmodligen kommer att fortsätta skriva om mat och hälsa på min lediga tid. Till exempel måste jag nog snart få till ett inlägg om Vetenskapens värld som jag såg igår och som handlade om att löpning kanske inte är så bra som vi har trott, åtminstone inte för alla (vad var det jag sa ;) hmm, bra ursäkt blev det nu i alla fall...). Att träning överhuvudtaget är väldigt individspecifikt. Fortsättning följer...